休業日 |
１１月の休業日は ３０日(木) になります １２月の休業日は ７日(木) １４日(木) ２１日(木) ２９日～３１日(予定) になります 冬季は天候により臨時休業させいただく事があります |
|---|---|
| 見出し | ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。 |
これは編集画面用のサンプルです。
「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。
三方五湖のひとつ三方湖の沙蚕（ゴカイ）を食べて育った天然うなぎは絶品である。一般的なうなぎに比べ表面がほのかに青味かかっていて、尾尻が太く長く、口先が細く尖っているのが特徴。口細なのは、淡水と海水が入り混じる水月湖近辺の泥底に生息する沙蚕（ゴカイ）を好んで食べているからといわれ、その風貌から「口細青うなぎ」と呼ばれている。他の地域のうなぎがハゼを餌とするのに対し、脂ののりがよく栄養価も高い。越冬のため栄養を蓄えた１１月頃が一番脂がのっていて食べ頃である。（漁期５月～１１月）
